هل تتطلع إلى شراء آلة إسبريسو جديدة وتحاول تحديد ما إذا كان يجب عليك الحصول على وعاء موكا أقل تكلفة بدلاً من ذلك ؟ عادةً ما يتم وضعهم وجهاً لوجه قبل قرارات الشراء .
كلاهما ممتازين في الأداء ، وكلاهما يحضرون قهوة مركزه ، لكن لا يوجد شيء مشترك بينهما تقريبًا .
دعني أطلعك على هذه الاختلافات (وأوجه التشابه) حتى تتمكن من اتخاذ قرار مستنير يناسبك .
أسطورة الإسبريسو
قبل أن نمضي قدمًا ، هناك شيء تحتاج إلى معرفته . على الرغم من تسويقها على أنها "آلات إسبريسو على الموقد" ، إلا أن أواني الموكا لا تقوم في الواقع بتحضير الإسبريسو الحقيقي . اقرأ: ما هو بالضبط الإسبرسو؟
نعم ، تحضر أواني الموكا القهوة باستخدام بعض الضغط الشديد يعادل من 1-2 بار . هذا أكثر مما يمكن لمعظم الناس إنتاجه يدويًا ولكنه لا ينافس أبدا آلة الإسبيرسو . حيث ألة إسبيريسو تنتج من 8-10 بار ، هذا يعادل 5-10 أضعاف وعاء الموكا .
نعم ، القهوة التي يتم تحضيرها في أواني الموكا قوية ومركزه وقريبة من قهوة الإسبريسو ، لكنها ، بحكم التعريف ، ليست إسبرسو حقيقي .
نكهة القهوة
عادة ما يكون تركيز القهوة المحضره في وعاء الموكا تعادل 2-3 أضعاف القهوة المقطره . تعتبر قويه وجريئه ولها قوام ثقيل . لكن لسوء الحظ ، المركبات المره سريعة الظهور عند إستخدامك لوعاء الموكا ، لكنني شرحت و وضحت عدة طرق لتجنب ذلك في الدليل النهائي لقهوة موكا بوت .
غالبًا ما تكون جرعات الإسبريسو مركزة بمقدار 5-8 أضعاف القهوة المقطرة . جرعات الإسبيرسو تعتبر كثيفه وممتلئة القوام ولذيذة للغاية . لكنها على غرار أواني الموكا ، يمكن أن تصبح مره بسهولة إذا لم تكن حريصًا في التحضير . نعم ، شرحت ذلك مسبقا في دليلنا الشامل للإسبريسو .
براعة التحضير
كل من قهوة وعاء الموكا وقهوة الإسبريسو قوية بما يكفي لتخلطها بمكونات أخرى لإعداد مشروبات ممتعة ومبتكره . راجع دليلنا لمشروبات الإسبريسو بالحليب الشائعة للحصول على فكرة عما يمكنك تحضيره .
نظرًا لأن جرعات الإسبرسو أكثر تركيزًا ، فهي أكثر تنوعًا . بسبب نكهتها المركزه تذهب إلى أبعد من ذلك عند خلطها مع المشروبات الأخرى .
على سبيل المثال ، قد لا يكون الكابتشينو المصنوع من 2 أونصة من وعاء قهوة الموكا قوي جدًا ، لكن الكابتشينو المصنوع من 2 أونصة من الإسبريسو سيكون لذيذ ونكهة القهوة أكثر وضوحا .
كلاهما تعتبر متعددة الاستخدامات ، لكن نكهة الإسبريسو تحمل المزيد من الابتكارات الأكبر والأكثر تعقيدًا .
المتانة
عندما ننظر إليهما جنبًا إلى جنب ، فمن الواضح أيهما سيكون أكثر صعوبة إذا حدث خطأ ما .
أواني الموكا هي أداة تحضير بسيطة تتكون من أجزاء قليلة . لا توجد أسلاك ولا أجزاء حساسة ولا مواد سريعة الكسر . وعاء الموكا الجديد لا يكلف سوا ٢٠٠ ريال تزود أو تنقص قليلا ، وبالتالي لن يكون من الصعب استبداله وتغييره اذا أنكسر .
في المقابل ، آلات الإسبريسو معقدة جدا . هناك العديد من الدوائر الكهربائية ، والميكانيكه المعقدة ، بالإضافه ، الى حساسيتها تجاه الصدمات . وبالتالي قد يكلفك خرابها مئات الريالات لإصلاحها . لذلك يجب الإعتناء بها لتدوم معك .
لكن لا تقلق عزيزي عادة ما تدوم آلات الإسبريسو المنزلية عدة سنوات عندما يتم الاعتناء بها جيدًا . بينما أداة وعاء الموكا إذا أهتممت بها سوف تدوم معك لفترة طويلة جدا .
سهولة التحضير
بينما أواني الموكا مقارنة مع الإسبريسو ، فهي أسهل بكثير في التحضير . يستغرق الأمر بعض الوقت والتمرين للتعرف والتعود على العملية ومعرفة ما يجب مراقبته .
في النهايه ، هل أنت على مستوى التحدي ، أم تفضل وعاء الموكا وتوفير طاقتك لمجالات أخرى في حياتك ؟ إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبه في التعلم لتتناول الإسبريسو الموزون ، فلا داعي لشراء مكينة الإسبريسو . أنا أتفهم ذلك تماما.
ما الذي يجب عليك شراؤه ؟
لا يمكنني الاختيار بدلا منك ، لكنني حاولت أن أجعل الموضوع سهل وواضح قدر الإمكان .
هل ترغب في وعاء الموكا البسيط الذي يحضر قهوة غنية بنكهة عميقة ؟ أم أنك ستقبل تحدي آلة الإسبريسو وتهدف إلى الحصول على جرعات رائعة ومشرقة ؟
كلي ثقه بأنك ستتخذ القرار الصحيح لك ولرغباتك . وتذكر دائمًا أنه بصرف النظر عن أداة القهوة الذي تختارها ، فأنت تهدر الوقت والطاقة إذا كنت تستخدم حبوب قهوة قديمة أو محمصة تحميص غير جيد . فأحرص عزيزي على شراء حبوب قهوة كامله وأطحنها قبل التحضير مباشرة لكي تستمع بالإيحاءات والنكهات العميقه .
آنتهى، شكرا لكم.
تعليقات
إرسال تعليق
أكتب تعليقك اذا كان لديك اي استفسار عن الموضوع وسنوافيك بالرد فور مشاهدة تعليقك